ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 2月25日 21時08分

それでその、力一杯作った料理っていうやつなんですが、こんなに飾り気のない皿になります。下にお気に入りのバルサミコをシャシャッと敷いて、上にパリパリでふっくらとした豚肉のソテー、ジューシーな大根ステーキを添え、レモンをお好みでどうぞです。こういうのがあれば十分です。

夜は炊きたてのご飯に、鰹節、しらす、梅干し、ネギ、とろろ昆布をかけて、熱々の出し汁と緑茶をたっぷり注いで、お好みでお塩をどうぞという、茶漬けでした。やっぱりこれもとってもおいしい。

最近、ご飯を外に食べに言って思うのは、シェフと主婦の中間が欲しいなということ。シェフはその時おいしいものを作るの名人だと思いますが、毎日はキツイ。主婦はそれなりにおいしいを作る名人だと思いますが、時として手の込んだものを食べに行きたい。

毎日、食べても辛くないシェフの料理があったら、最高だなと思います。わざわざに喫茶部が復活した時には、そんなことをやりたいと思います。シェフと主婦のいいとこどり。主婦が家族の健康を気にしながらごはんを毎日作るように、シェフ並みの技術で、お客様の健康を守ることを考えながら、主婦のようなシンプルな調理をする料理店。そんなことを考えながら作った今日のご飯でした。いつかそんなのできるといいな。

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