つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 2月23日 18時50分

黒悪魔 ＠一条流がんこラーメン 池袋店

2017/02/22(水)
【また一つがんこ系譜の幕が閉じる】
2/26をもって閉店されてしまう池袋がんこを食べ納めねばと、3人で向かう。総本家で培った悪魔の舌を池袋にて最初で最後の悪魔を食べようと心に決める。
20時前に店頭着、外並び3名。少しして入店。券売機の故障により店主さんより『何にする？』の声がかかる。家元と同じ調子である。「黒悪魔で！」。このやり取りも券売機の故障による産物。
少ししての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔のシンプルな構成。スープはやはりしょっぱいね！魚介が優しく、鶏豚なスープがしっかりと出つつ、醤油タレの塩気に尖りがあってギンっと響く。比べちゃいかんが、家元のものとは違って旨味成分が物足りないが、悪魔らしいしょっぱさにシビレました。
麺は総本家よりは気持ち太めのむっちりとした麺。硬めの仕上がりががんこらしいさを感じる。
スライサーでカットしたチャーシューは柔らかくて間違いないですね。食べ納めできて良かったです！ごちそうさまでした

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