つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月30日 17時12分

中華そば ＠白河手打ち中華そば 一番いちばん

2017/01/29(日)
【津田恒実の豪腕ストレートのような一杯】
折角相模原まで来て、帰り道に町田を経由するんなら…と、白河ラーメンの「一番いちばん」へ寄り道。連食はしないって心の中で誓ってたんだけど、時間が空いたのと多少歩いた事で胃が空いたもんで?
昼の部ギリの14:20頃に入店。店内カウンターは満席。食券を購入後、タイミング良く空いた１席へ座る。
調理風景を見ていると、5人分の麺を一気に茹で上げ、平ざるで一人前を掬い上げる方式のようで、その動作を見ているだけで面白い。
そんな中、注文の一杯が…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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想像よりも醤油の色濃さと鶏油の厚みあります。スープは醤油の主張がしっかりとありつつ、鶏のふくよかな旨味が真っ直ぐに感じられる。醤油と鶏が綺麗にくっついて、ビシッと一本の筋が通ったような味わい。直球派の豪腕ピッチャーのようだ。
麺は手打ちスタイルで、ピロふわモチっとした食感で、美味い。麺の長さも歪で、不揃いなところに味を感じます。
美味しかった！ごちそうさまでした

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