ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 1月17日 17時36分

久々によく降りました。美しい雪景色が広がっています。今日は、まず皆んなで雪かきからスタートしました。

出荷や仕込みが終わると、店舗改装のレイアウトをひたすら行いました。今回の改装工事は厨房工事と、販売スペースの変更です。スタッフが増えているにもかかわらず、ずっと同じレイアウトで仕事をしているので、ものすごく効率が悪くなっています。

今回の工事で厨房内が見えるようになる予定です。パンの製造工程が見えるようになって楽しくなる予定です。今日中に決定しないとです。

また、本の色校も到着。今週末、本入稿できれば1月末に販売開始となる予定です。こちらも追い込み頑張ります。

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