KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 1月11日 19時26分

レシピ番号1
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【#こんだて】
・洋食（パンケーキ・ワンプレート）
・グリルブロッコリー
・ミニカマンベールチーズ
・グラノーラとジャムのせヨーグルト
・ほうじ茶豆乳ラテ
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【今日のつくってみよう！】
ベーコン・スクランブルエッグのおかずパンケーキ
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1.パンケーキミックス（市販品）　150g
2.牛乳（または豆乳）　180～200ml程度
3.卵　3個
4.生クリーム　大さじ1
5.塩こしょう　少々
6.サラダ油　大さじ1～2程度
7.ベーコン　4枚
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【手順】
1.ボールにパンケーキミックスと牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
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2.コンロでフライパンを熱し（中火）、一度ぬれぶきんの上でフライパンを少し冷まします。
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3.フライパンを再度火にかけ（弱火）、生地の1/6量（1枚分）をおたまなどで丸くなるようにフライパンに落とします。
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4.弱火で2分ほど焼き、表面にプツプツと小さな泡がでたらフライ返しなどで裏返します。
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5.裏返したらそのまま弱火で1分～1分30秒ほど焼き、火が通れば焼き上がり。残りの生地も同様にして焼き、パンケーキを6枚焼きあげておきます。
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6.ボウルに卵を割り入れ、生クリームと塩こしょうをしてよく混ぜ合わせておきます。
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7.フライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火で熱し、温まったらベーコンを4枚加え、程よく焦げ目がつくまで1～2分程度、両面を焼いて取り出します。
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8.ベーコンを焼いたフライパンにサラダ油の残り大さじ1を加えて強火で熱します。フライパンが良く温まったら卵液を加え、菜箸で全体を混ぜ合わせるように火を入れ、一部がまだ半熟の状態で火を止めます。
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9.すぐにスクランブルエッグを最初に卵を溶いておいたボウルに入れ、菜箸でボウルについている卵液を絡ませるように全体を混ぜます。（これで半熟度が増します）
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10.お皿にパンケーキをずらしながら盛り付け、ベーコンをのせ、ベーコンの上にスクランブルエッグを全体に広げるようにのせたら完成です。

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