KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月15日 18時00分

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『寒い時期にもぴったり！チキン竜田風のおろしソースがけ』
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【材料】2人前
大根 10cm
玉ねぎ 1/4個
鶏もも肉 1枚
塩こしょう 適量
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
①みりん 大さじ1
①酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ2
①酢 大さじ1
①はちみつ 小さじ2
青ネギ 適量
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【手順】
1.フードプロセッサー（おろしカッター）で大根と玉ねぎをおろします。
2.鶏もも肉を大きめに切ってから、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
3.オリーブオイルをフライパンで熱し、皮をカリッと中火で焼きあげます。
4.裏返して、しっとりと加熱します。ある程度加熱できたら①を加えて軽く和えます。
5.お肉を取り除き、1を加えて弱火で加熱します。
6.お皿に盛り付けて、5をかけ、お好みで青ネギをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
片栗粉をつけて、油を熱したフライパンで皮から焼くことで、表面パリッと中しっとりが可能になります。お好みで酢の量を調節してお好きなテイストにしてください。
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【レシピの紹介】
大根と玉ねぎの優しい甘みがポイントのチキン竜田です。ふわっと香るお酢の酸味が効いた甘辛味で、ご飯がモリモリ進むこと間違いなしです。
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