ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 11月7日 21時13分

超絶品料理を造る新企画『サッポロうまっ旅』スタート！究極のブリ大根作ります！！
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サッポロビールさん @サッポロビール のサイトで話題を呼んだ、とことん乾杯シーンにこだわった『オーバークオリティ』。
そのチームが、今度は食材を収穫するところからこだわったうまい酒の肴を作るサイトをスタートさせました！
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第1回目の今回、テーマは「ブリ大根」。
ブリは鹿児島の“鰤王”、大根は長野の“仁科のだいこん”。
調理は私が担当します。
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とにかく素材の力がすごくて、いつものレシピを変更！
甘くてとろりな仕上がりに、自分でおおお〜でした^ ^
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大根もブリも、生で食べて甘くて美味しいし、そのブリは贅沢にもアラだけブリ大根に。
身は他の料理にしました。
撮影後は、もうもう、素晴らしいブリパーティーでしたよ〜。
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公開をお楽しみに！！
#サッポロビール #オーバークオリティ #サッポロうまっ旅 #ブリ大根 #鰤王 #仁科のだいこん

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