つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月29日 15時44分

背脂にぼしらーめん+燻製たまご ＠フィッシャーピエロ

2016/10/28(金)
【本気で遊ぶピエロのジャグリングはそりゃ楽しい】
味噌王 仲間SNBworldのセカンドブランド、「フィッシャーピエロ」が10/21からスタート。金曜日のみの営業となり、11時の開店から売り切れ次第の終了営業です。
そんなフィッシャーピエロに1週遅れて行ってきました。雨降りしきる中、お店に15時すぎに到着。すると店内に地元のナカマニアの友達がwしかも、仲間さんと俺の噂をしていたとかwwwどんだけのタイミングよ。
注文はノーマルの背脂にぼしらーめんと燻製たまご！オーダーからちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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直前まで炒めたもやしの上に肉厚なローストポークが鎮座。背脂が積もったスープはキレのある煮干し醤油。煮干しの効きは尖った塩っけからも如実に感じられる。
麺は西山製麺の平中太のやや縮れ麺。黄色の力強い麺がムチッとしていて美味い。
チャーシューはとっても肉々しく、満足度高い。丁寧にローストされており、燻製の薫りが癖になる味わい。そして、燻玉がめちゃくちゃ美味い！燻製の好きの自分には完璧な燻しっぷりで、パキっと仕上げた外側から燻製の強烈な薫りが感じられる。個人的にトッピング必須ですわ。
後半にかけて、燻製の薫りがスープに移って、始めとは違ったスープの印象。スモーキー背脂にぼしに。
相変わらず仲間さんのラーメンは一つ一つが突き抜けていて、結果的に相乗しているところがスゴい！今度はローストポークごはんも食べたいな。ごちそうさまでした

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