つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月28日 15時53分

青島チャーシュー ＠青島食堂 秋葉原店

2016/10/27(木)
【青島ジンジャーにお参り】
久しぶりの青島食堂。実はここ1ヶ月で2回足を運んで食べれずが続いていました。今日こそは、と願って到着すると、外並び1名。これならイケる！
どっかのチェーン店にありそうな券売機にて青島チャーシューを購入。およそ10分ちょいの待ちを経ての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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この抜群に美味しそうな見た目は白い丼だとより一層映えるんだろうね。輝かしいほどのオイル加減、チャーシュー、ほうれん草、なるとの色彩バランスもハマっている。スープはビシッと動物系の旨味がしっかりと、それに負けない醤油のキレが好き。何と言っても生姜が突き抜ける旨さが堪らない。ホワイトパウダーなんのその。
中細ストレートの自家製麺は過去の記憶よりも、コシがあってモチモチしていた。ズズッと啜り心地も良好。
チャーシューはとろけるような脂身部分と、薄く切られた赤身部分はバランス良く盛られた安定の旨さなやつ。チャーシュー麺を普段頼まない自分も思わず頼む美味しさです。
久しぶりの青島食堂は満足です。ごちそうさまでした

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