セントラルスポーツ公式アカウント フィットネス・スポーツジムのインスタグラム(centralsports_official) - 10月25日 16時24分

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Cen's Kitchen♬
「手前：サツマイモとカッテージチーズのサラダ」
食物繊維豊富なサツマイモで腸内環境を整え、消化吸収を促進！オリーブ油の効果で腸内を温める。
調理時間の目安は約20分 1人分 約298kcal
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★材料2人分
サツマイモ…200g/ディル…4枝/ドライイチジク…4個/カッテージチーズ…大さじ2/オリー/油･･･小さじ2/塩…小さじ1/3/コショウ…少々
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★作り方
① サツマイモはひと口大の乱切りに。水にさらしてアクを抜いてから、水気をきる。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
② ①を熱いうちに粗めにつぶし、塩、コショウをふって混ぜておく。
③ ディルは5mm幅に刻み、ドライイチジクは4等分に切る。
④ ②の粗熱がとれたら、③とカッテージチーズ、オリーブ油を加えてあえる。
※ディルはパセリ（イタリアンパセリ）のみじん切り、ドライイチヂクはレーズンでも代用できます。
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「奥：レモンジンジャー風味の大学芋」
調理時間の目安は約20分 1人分 約282kcal
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★材料2～4人分
サツマイモ…200g/揚げ油…適量［A］砂糖…大さじ3/水…小さじ1
［B］レモンの絞り汁…大さじ1/ショウガの絞り汁…小さじ2/薄口醤油…小さじ1/4
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★作り方
① サツマイモはひと口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
② 小鍋で［A］を合わせて火にかける。ふつふつの煮立って砂糖が溶けてきたら火を止め、［B］を加える。
③ ①の水気をよく拭き取り、160℃に熱した揚げ油で揚げる。竹串で刺して、中まで火が通ったらすくい上げて油を切る。
④ ②に③を加える。鍋底に氷水を当て、粗熱がとれてシロップにとろみが出るまで冷やしながら絡める。
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