テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月23日 21時06分

【どんな味だと思う？】タイ風味のつつみオムライス ■材料
《卵焼き》
・卵　3個
・水　大さじ2
・サラダ油　大さじ1 《ごはん》
・ご飯　120g
・豚ひき肉　50g
・玉ねぎ　1/6個
・トマト 小1/2個
・インゲン　2本
・にんにくみじん切り　1片分
・サラダ油　大さじ1 《調味料》
・ケチャップ　大さじ2
・ナンプラー　小さじ2
・オイスターソース　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2 《仕上げ》
・チリソース　適量
・サニーレタス　少々 ・青ネギ　少々 ■手順
【事前準備】
1)玉ねぎ・トマト・いんげんは5mm角に切る

1.フライパンにサラダ油とにんにく・玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉・トマト・いんげんを入れて炒める。全体に火が通ったら、ご飯と調味料を入れて、炒め合わせる。全体が混ざったら、火から下ろす。
2. ボウルに卵と水を入れて、軽く溶きほぐす。
3. 大きめのフライパンにサラダ油をよく熱し、卵を一気に流し入れ、ヘラ等で全体にのばし広げる。
4. 卵に均一に火が入ったら火を止めて、1のご飯を中央におく。卵を十字に折ってご飯を包み、お皿にひっくり返す。十文字の切り目を入れて開き、レタスやネギを飾って、チリソースをかける。

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