KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 10月15日 16時00分

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「カリッと本格メープルワッフル！」
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【材料】 2人前
卵黄 1個
卵白 1個
グラニュー糖 70g
牛乳 50ml
バター 50g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ½
メープルシロップ 適量
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【手順】
1.卵黄へグラニュー糖の半量と牛乳を少量加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
2.残りの牛乳を入れ、混ぜます。
3.卵白を角が立つまでよく混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
4.2の卵黄へ3を少量混ぜ合わせます。
5.3の卵白へ4を入れゴムベラで合わせます。
6.薄力粉とベーキングパウダーを振るい、5へ入れ混ぜます。
7.溶かしバターを入れ混ぜます。
8.温めたワッフル器に生地を乗せ、1分程度やや弱めの中火で焼きます。
9.裏返し、焼き色のついた方にメープルシロップを塗り、そのままさらに1分程度焼きます。
10.裏返し、メープルシロップを塗りフタを閉じ、火を止めます。
11.ワッフル器から取り出し、メープルシロップを塗り出来上がりです。
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