KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 10月13日 21時31分

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「パスタの茹で不要！エビのトマトクリームパスタ」
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このレシピを作った方は「@KURASHIRU」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
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【材料】 2人前
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
殻付きエビ 5尾
白ワイン 100cc
①トマトソース 300g
①コンソメ 1片
水 500cc
パスタ 2人分（140g）
生クリーム 50cc
塩 少々
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【手順】
1.玉ねぎは繊維に逆らった薄切り、にんにくはみじん切り、殻付きエビは殻と尾を取り除きます
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で加熱します。
3.にんにくがフツフツとしてきたら、エビと殻を炒めます。
4.エビを取り除き、白ワインを加えます。アルコールをとばしたら、殻を取り除きます。殻は水分をしっかりとります
5.同じフライパンに玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒めたら、①を加え煮込みます
6.水、パスタを加え、パスタの茹で時間と同じ時間煮ます。途中で歯ごたえを確認します
7.硬さがよければ、生クリーム、エビを加え、塩で味を整え、完成です
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