KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 10月14日 18時00分
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「温泉卵がとろり!がっつり牛丼」
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【材料】2人前
ご飯 丼2杯分
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
①水 200cc
①だしの素 小さじ1/2
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①しょうゆ 大さじ3
卵 2個
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【手順】
1.先に温泉卵を作ります。小さめの鍋に卵2つが浸かる量の水を沸騰させ、火を止めてお玉などで静かに卵を沈めたら18分〜20分放置します(その後冷水に放します)
2.玉ねぎはくし切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ります
3.フライパンに①の材料を全て入れて沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます
4.肉を加えてアクをすくいながら中火で煮、全体に火が通ったらできあがりです
5.丼にご飯を盛って4を汁ごとかけ、中央に温泉卵をのせたら完成です
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2016/10/14