森 拓郎のインスタグラム(mori_taku6) - 10月14日 15時27分

同じ牛肉でも、部位によって栄養価が全く違います。左がサーロイン、右がヒレです。同じ300gでも、カロリーが倍以上かわります！
理由はサーロインは脂質が多く、ヒレは赤身が多いからです。
サーロインのPFC比は、本格的な糖質制限をしているならおすすめですが、ヒレだと脂質が足りないです。
逆に、低糖質を意識している程度であれば、ヒレ肉ですね。ライスを200gとかしっかり食べる人なら、肉を食べる量自体を考えるべきです。
太りにくい人の増量期ならサーロイン＋ライス笑 体脂肪がつきやすい人で、筋肉重視で増量したい人はヒレ肉＋ライスのがよいですね。
ちなみに、これが和牛ならどちらももっと脂質の割合が増しますし、牧草放牧であれば赤身の割合が増えます。
エサや育てられ方でも栄養価はかわりますし、どういう食事向きかもかわりますね^_^
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