KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月22日 12時00分

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「濃厚！きのこのチーズクリームパスタ」
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このレシピを作った方は「@KURASHIRU」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
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クリームパスタよりさらに濃厚な旨みが味わえる、ちょっと大人なチーズクリームパスタです。ワインにもとっても合いますよ！お好みのきのこで作ってみて下さいね。
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【材料】2人前
パスタ（フェットチーネ） 　160g
しめじ 　1パック
エリンギ 　2本
①生クリーム 　150ml
①牛乳 　50ml
①コンソメ顆粒 　小さじ1
①パルミジャーノレッジャーノチーズ 　40g
白ワイン 　大さじ1
オリーブオイル 　大さじ1
黒胡椒 　適量
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【手順】
1.エリンギは一口大に切り、シメジは房からほぐしておきます。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、白ワインを入れてさらに炒めます。
3.2に火が通ってきたら、弱火にし、①を入れて全体を混ぜ合わせます。
4.表示時間より1分早めにパスタを茹で、3に入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
5.4をお皿に盛り、黒胡椒をかけて完成です。
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