KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月21日 17時01分

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赤ワインを贅沢に使ったちょっと大人なハンバーグです。
今日の夕食に是非お試しください！
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【材料】2 人前
合挽き肉 350g
豆乳 100cc
卵 1個
塩胡椒 小さじ½
パン粉 50g
ナツメグ 少々
サラダ油 大さじ1
①赤ワイン 190cc
①中濃ソース 50g
①ケチャップ 50g
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【手順】
1.①以外の材料を全部ボールに入れて粘りが出るまでこねたら、4等分にして空気抜きながら形を作ります。
2.フライパンにサラダ油を熱し強火で焼き色をつけます。ひっくり返し中火に落とし蓋をして3分蒸し焼きにします。
3.①の調味料を入れて再度蓋をして10分焼きます。
4.ハンバーグを取り出しソースを煮詰めハンバーグの上にかけて完成です。
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