ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 9月13日 20時46分

こんばんは✴︎
9/13〈火〉よるごはん〜
○蓮根の豚バラ巻き・かぼちゃ・ピーマンの照り焼き
蓮根は1㎝くらいの幅に切り、小麦粉をまぶした豚バラで巻いていき、外側にも小麦粉まぶします。
ピーマンは乱切り。かぼちゃは1㎝くらいに。
フライパンにサラダ油ひき、弱めの中火でかぼちゃを焼き、途中蓋をして蒸し焼き。
ある程度火が通ったらかぼちゃを取り出し、同じフライパンに蓮根の肉巻きを巻き終わりを下にして焼き、両面焼いたら、醤油・砂糖・酒・みりんの合わせ調味料をいれ煮詰め、煮汁半分くらいになったら、先ほどの南瓜・ピーマンをいれ、絡めるようにフライパンを回して煮汁がなくなったら完成。仕上げに黒ごまふりました。
○明太チーズ温豆腐
絹ごし豆腐は器にもり、上にとろけるスライスチーズを被せ、レンジで1分。
上から、明太子・マヨネーズ・生クリームを混ぜ合わせたものをかけ、大葉をちらしました。
○ゴーヤチャンプルー風炒め（豆腐なしなので）
○ネギ納豆
○梨
ごちそうさまでした！
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