オイシックスのインスタグラム(oisix) - 8月27日 16時09分
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本日は、『トマトとアボカドのオーロラ仕立て冷やしうどん』です⭐️
白ごまやきざみのりなどをかけてもおいしいですよ?
具だくさんのひんやりうどん。オーロラソースで食べごたえもしっかりあります❣
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<材料> 2人前
うどん(流水麺タイプ) 2玉
小ねぎ(小口切り) 1本
アボカド(1cmの角切り) 1個
酢 小さじ1
トマト(1cmの角切り) 1個
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう 少々
鮭フレーク 20g
★マヨネーズ 大さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★醤油 小さじ1/2
麺つゆ(分量表示で2人前分が目安) 適量
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<作り方>
①うどんは流水で解凍し、水気を切って皿に盛りつける。
②小鉢などで★の材料を合わせてオーロラドレッシングをつくる。
③ボウルにアボカドを入れ、変色防止に酢をからめる。トマト、オリーブオイル、黒こしょう、麺つゆを入れて和える。
④1のうどんに3をかけ、中央に鮭フレークをのせる。仕上げにオーロラドレッシングをかけ、彩りに小ねぎを散らす。
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2016/8/27