ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 8月26日 14時02分

昨日のナワブ会のお料理。
左上から時計回りに、パキスタンスタイルサラダ→ヤクニスープ(肉スープ。昨日はチキン)→パキスタンスタイルサモサ→ラムスティーム(デギラムチョップ/骨付ラム肉を素揚げしてマリネして蒸す料理)→シークカバブ→ヤクニプラオ(ヤクニスープで炊く炊き込みごはん)→チョッカル・チョレ(ひよこ豆カレー)→ビーフニハリ(ビーフカレー)→真ん中がキール(米のミルク煮デザート)。
その他、ロティ、ナン、ライタ、チャイ。
ひよこ豆のカレーはレシピメモいただいたら再現しやすそうでした。
ただねー、時間がかかる！
ひたすら煮る、というのがパキスタン料理の特徴では？って感じるくらいどれも煮る時間が長い。
#パキスタン料理 #カレー

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