ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 8月26日 01時00分

今日じゃなくてもう昨日になりますが、お勉強の日でした。
MIIKUラボ主催の「スパイス番長野口慎一郎氏によるカレー講座」パキスタン＆インド料理「ナワブ」日本橋店の会。
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北インド南インドと旅行したので、パキスタン料理も気になるところ。
同じカレーに見えて全然調理方法が違う！
(全て知ってるわけじゃないですけど)
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17時間もかかるカレーや4時間くらいかかる蒸し物、3時間半煮るスープとか。
普段メニューに無い、本気のパキスタン料理を食べさせていただきました。
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あんまり本気すぎて、1店舗では作れなくて、支店と協力して5店舗のシェフで作って下さったそうです。(写真)
日本にいながらこんな経験させていただけてありがたい。感謝！
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料理写真はまた明日。
今月は仕事がヒマだったのでお勉強月間にしてたけど、正解だったな〜

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