つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 8月20日 18時31分

濃厚つけ麺 ＠松戸富田製麺 ららぽーと店

2016/08/17(水)
【抜かり無きとみ田クオリティ】
嫁さんと用事ついでのお昼に富田製麺へ。他に食いたいものあるだろうけど麺に付き合ってくれてありがとう。
15時過ぎに行ったので並びなくスルリと入店。自分はやっぱりつけ麺を頼んでしまう。空いているテーブル席に案内されてから、ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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濃厚のドロドロスープと、そして麺は丁寧に整えられて提供。このスープがセントラルキッチン製だと思うが、ほんと美味い。粘度高めの濃厚スープは魚介の風味、動物系の旨味、甘みのバランスが素晴しく、さすがとみ田と納得の美味さです。
モチモチの太麺はしっかりと小麦の味が引き出たもので、麺だけでもいただくとより一層に麺の旨さを気づかせてくれる。これが濃厚スープとしっかりと絡み合って調和している。
トッピングの真空低温調理チャーシューは肉々しい仕上がりなのだが、噛み切れないところが残念。切り目を入れるなりしてくれると食べやすいかな。
並ばずに、そして気軽にこんな美味しい一杯を食べれるところにとみ田の凄さを感じました。ごちそうさまでした

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