つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 8月19日 20時49分

塩スペシャル(夜光貝、旭ガニ) ＠一条流がんこラーメン総本家

2016/08/17(水)
【希少食材でスペシャルに旨い塩】
お盆スペシャルの流れそのままに、月火を休んでの水曜日もスペシャルです！夜光貝と旭ガニの塩ラーメンとのこと。今となっては自由が丘の塩をやらなくなったので貴重な一杯と言えるでしょう。
店頭に10時過ぎに到着すると、まだ開店前ですが並び名ほど…。まだお盆休みの人もいるんだろうか、すごい並びですね^^;
長期戦を覚悟して並ぶこと1時間ちょい、あれよあれよ列は進み、良回転で入店。注文はスペシャルでお願いしてからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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久しぶりの塩は矢張り美しいなぁ〜。その清湯スープは澄んだ塩色ながらも、その奥深くからは滲み出た薄い虎白色をした見た目にわかる旨味が広がっている。蟹と貝の強烈な旨味が味覚を攻め立てる。いやぁ美味い。
こうして清湯の塩を食べると、また自由が丘の塩が食べたくなるなぁ。
ちなみにこの日の定番下品スープは、スペシャル素材を3日間煮込んでおり、かなり濃度の高いスープとなっていた。列の並びが浅ければ2周目の連食をしたかった。
あぁ、美味しかった！ごちそうさまでした

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