ペコリ‐おうちごはんレシピやおうちカフェレシピの料理動画-のインスタグラム(pecolly_official) - 7月29日 12時02分

おつまみに最高♡土用の丑の日に!アレで♡ウナギの蒲焼きもどき
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レシピ by まあやさん
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●材料
(チクワ大2本分 または小4本)
チクワ(大) 2本 (または 小4本)
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
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あれば、粉山椒、ネギ 少々
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●作り方
1.チクワを縦に切り込みを入れる。下まで切らない。
2.外側に、横に薄く切り込みを約2mm幅で切り込みを入れる。(丸まりにくくなります♡)
3.フライパンに油を敷かず、ぎゅーぎゅーっと押し付けて、両面を炒り焼きにする。◎のタレを入れ中火で煮立て、とろっ〜と絡まったら、器に盛り、粉山椒などパラパラして完成です♡
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★チクワは、適当な大きさに切って焼いても♡
切り込みを入れた方が丸まりにくいですが、面倒であれば、そのままでも♡
★タレは焦げやすいので煮詰めすぎに注意です♡もちろん、市販の蒲焼きのタレでも♡
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