高木ゑみさんのインスタグラム写真 - (高木ゑみInstagram)「夏にピッタリ、トルコ料理！ #イマムバユルドゥ（坊さんが目を回すという意味）茄子を甘く煮込んだ冷前菜。キョフテと供に#リゾーニと炊いた#ヒェフリエピラウというピラフを添えて。温かいメインは茄子の肉詰め#カルヌヤルクというお料理です。手作りパンは、#simit #スィミットと呼ばれるゴマ付きねじりパン。ＮＹのベーグルに似たものですが、乳や時に卵が入る場合もあるので、ベーグルとは違ったものです。街中で売られており安価でゴマと麦の香りが香ばしく、赤ちゃんからお年寄りまで愛されるパンなのですよ！すべてニンニク塩ヨーグルトのソースとよく合い、日本人にも好まれるお味！まだ馴染みはないかもしれませんが、いつか自然と浸透する日も近いと思います。需要があるない関係なく、私個人の趣味として#トルコ料理教室は、細々とつづけてまいります！」7月25日 19時49分