オイシックスのインスタグラム(oisix) - 7月20日 12時56分

〈旬野菜9〉#なす 料理特集です★
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なすメニュー第1弾は、#丸なすステーキ です＼(^o^)／
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〈材料〉
大和丸なす
オリーブオイル
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〈だし材料〉
白だし
薄口しょうゆ
ゆずこしょう
水溶き片栗粉（お好みのかたさで）
しょうがすりおろし
九条ねぎ
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〈作り方〉
1 大和丸なすはヘタをとり、半分に輪切りする。切り口を鹿の子に飾り包丁を入れる。
2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で手早く両面を焼き、焦げ目をつけてから、酒を少々入れ（分量外）蒸し焼きにする。
3 なすを器に盛りソースをかけれ、白みそソースにはパセリを、だしあんにはしょうがのすりおろしとたっぷりの九条ねぎをかけたらできあがり。
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※だしあんの作り方
鍋に白だし、薄口しょうゆ少々とお好みでゆずこしょうを加え、加熱する。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加える。
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和テイストななすメニューで、夏を元気に乗り切りましょう❤️
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