ティファールのインスタグラム(tfal_japan) - 7月20日 11時30分

サバのレモン風味照り焼きは、食欲が落ちがちな夏にぴったり。レモンや大根おろしでさっぱりと。
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材料（2名分）
・サバ　2切れ
・酒　大2
・みりん　大3
・砂糖　大2
・しょうゆ　大2.5
・生姜のすりおろし　小1
・レモン　1/2個
・ネギ　1本
・大根おろし　適量
・サラダ油　大1

作り方
①サバの皮目に切り目を入れる。ネギの半量を5cmの長さに切る。残りは、千切りにし白髪ねぎにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、サバを皮面から入れ中火で焼き色がつくまで焼く。空いている所で、5cmに切ったネギを入れ両面に焼き色がつくまで焼く。

③サバをひっくり返し、裏面も同様に焼き、酒、みりん、砂糖、醤油、生姜のすりおろしを合わせたものを加え、レモンの薄切りを加える。

④サバの両面のタレが絡まるように焼き、照りが出て水分量が半分になるまで煮絡める。

⑤皿にサバ、レモン、ネギを盛り、大根おろし、白髪ねぎを飾る。
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