マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 7月19日 17時47分

夏野菜たっぷり、ヘルシーカパオ！

#鶏肉と夏野菜のカパオ風
○材料＜2人前＞
(a)
なす 1本
ピーマン 2個
パプリカ（赤・黄色） 各1/4個
ズッキーニ 1/2本
トマト 1/2個
鶏むね肉 80g
卵 2個
バジル（大葉） 適量
トマト、きゅうり（飾り用） 適量
ご飯 2膳分
調味料 分量
丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ1
こしょう 少々
サラダ油 適量
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○作り方
1.鶏むね肉は一口大にきる。（a）の野菜は1cm角に切る。卵は目玉焼きを焼く。
2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]の鶏肉と野菜を炒め、みそとこしょうを加えさらに炒め、好みでバジルを入れる。
3.器にごはんを盛り付け、[2]と目玉焼き、トマト、きゅうりを添える。

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