管理栄養士の佐野ひとみさん @sanohitomi17 による「ニュージーランド牧草牛のトマト煮」。アンチエイジング効果が期待できるそう！ぜひお試しください。 ★佐野ひとみさんからのおすすめコメントニュージーランド牧草牛に多く含まれるオメガ３脂肪酸は、意識して摂りたい脂質です。オメガ３脂肪酸をしっかり摂ることでアレルギー症状を改善したり、血管をしなやかにすることに役立ちます。また、悪玉コレステロールと中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やす働きがあり、生活習慣病も予防します。一緒に煮たトマトやナスの色素には抗酸化物質が含まれているので、アンチエイジングも期待できる一品です。【材料】(２人分) ニュージーランド牧草牛キューブロール(リブロース)塊肉　300ｇ塩　小さじ1/2 胡椒　少々トマト缶　1缶なす　2本ズッキーニ　1本にんにくみじん切り　1片オリーブ油　大さじ1 食塩　小さじ1/2 ローリエ　1枚あればイタリアンパセリなど　適量【作り方】 1、牛肉は5㎝程度の角切りにして、塩こしょうをもみ込む。なすとズッキーニは2センチ程度の輪切りにして水にさらす。 2、鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りがしてきたら肉を入れて、転がしながら表面を焼く。 3、肉の色が変わったら、なすとズッキーニを入れて全体に油が回るように炒める。トマト缶とローリエを入れて、焦げないように時々かき混ぜながら弱めの中火で煮る。 4、水分が少なくなるまで30分程度煮たら、塩で味を調えて器に盛り付け、あればパセリなどを添える。 ★ポイント水分が少なくなってきたら焦げ付きやすいので、火を弱めて調節します。【食品成分】（一人分）エネルギー　364 kcal、たんぱく質　33.7g、脂質　17.2g、鉄　4.7mg、亜鉛　6.3mg、　ビタミンB12　2.3μg、コレステロール　66mg、オメガ3脂肪酸　0.22g レシピ、写真、栄養価計算：　管理栄養士　佐野ひとみニュージーランド牧草牛を使ったさまざまなレシピはウェブサイトでもご紹介しています。 http://newzealand-beef.jp/ #ニュージーランド牧草牛 #牧草牛 #グラスフェッドビーフ #ビーフ #牛肉 #赤身肉 #ヘルシー #レシピ #トマト #なす＃トマト煮 #オメガ3脂肪酸 #アンチエイジング

nzbokusogyuさん(@nzbokusogyu)が投稿した動画 - 2016/05/25 10:28:54