SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 4月13日 19時29分
ただの「かまど」じゃありません。香川の「名物かまど」です。もっと言うと、「名物かまど」という名前の会社が作っている「名物かまど」という商品です。
その昔、製塩業で栄えた讃岐では「かまど」で海水を煮つめていたことにちなんで作られたそうです。そして今や名実ともに「名物」となった、香川土産の代表格。
薄茶色のコロンとした外見とちょっと半開き風の口には、なんとも癒されます。生地の中身は、白いんげん豆に卵黄を加えたしっとりの黄味餡。80年間変わらないその味は、初めて食べても思いがけない懐かしさを感じます。(編集H)
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2016/4/13
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