もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月3日 17時30分

おからでヘルシー！『ミルクちぎりパン』 【材料】 ・5〜6人前

強力粉...400g
おから...200g
砂糖...30g
練乳...30g
牛乳...300ml
塩...4g
イースト...8g
マーガリン...40g 【作り方】

１．常温にした牛乳に、砂糖、イースト、塩、練乳を混ぜておく。
２．ボールに強力粉、おから、1の材料を入れ、全体がまざるまでこねる。（8〜10分くらい）
※生地がまとまるというよりも、粘ついて手につく感じですが、最低でも8分まぜれば大丈夫です！
３．濡らして硬く絞ったキッチンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりとかけておき、室内の暖かいところで1時間放置します。生地が2倍まで膨らんだらOK！（一次発酵）
４．3を打ち粉をしたまな板の上にひっくり返して取り出します。生地の表面と手にも打ち粉をして、上から押さえて空気を抜き（ガス抜き）生地を16等分に分けておきます。
５．分けた生地を丸く整え、10分ほど放置。
６．少しパンがふくれるので、また生地を丸く整え表面をキレイにします。（このとき、段差や亀裂があると焼き上がりにも出てしまうのでなるべくキレイに整えましょう♪
７．6を5mmほど感覚をあけて天板にならべ、オーブンを40度に設定し30分置きます。（2次発酵）
パンが膨れて、隣同士でぎゅうぎゅうにくっついていれば、キレイなちぎりパンになってくれます！
８．パンが膨れたら、オーブンを180度に予熱したあと、16分焼いて完成！
ご家庭のオーブンによって焼き上がりが変わるので、様子を見ながら加熱してください♪

#love #food #instagood #instafood #料理 #グルメ #レシピ #ご飯 #手料理 #yummy #おいしい #もぐー #おうちごはん #パン #おから #ちぎりパン #ヘルシー #手作りパン #ふわふわ #フワフワ #もちもち #モチモチ #もっちり #手作り #おうちパン

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する