kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 3月21日 22時02分

愛しのクレソン

今日の主役は焼きクレソン

鉄のフライパンにオイルとお塩を入れたなら

強めの中火でクレソンの軸だけ先ず投入…

そのまま触らずほっておく

チリチリと下の方から

香ばしい香りがしてきたら

葉っぱの付いた柔らかい上の方をその上へ…

天地を返して又ほったらかし…

水分飛んで美味しい焦げ目が付いたなら

もう良い頃合い…

そして大好きな器を選び盛り付けましょう

これが一番好きな食べ方

#焼きクレソン
#林拓児#ロータス野菜
#OneDishOfKana

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