かみじともこのインスタグラム(eiyoushino_recipe) - 12月6日 07時41分

☆#さばの照り焼き☆濃いめの味付けでご飯がすすむ！

@かみじともこ

【材料（4人分）】
さば　4切れ
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1
たれの材料
醤油　大さじ3
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
水　大さじ1

【作り方】
① 無塩骨取りさばは解凍し、水気を拭き取り、片付け片栗粉を薄くまぶす。
たれの材料は合わせておく。

② フライパンにサラダ油を中火で熱し
さばを皮目から入れ4〜5分焼く。

③皮目が焼けたら裏返し、
たれを加えて2〜3分、たれを回しかけながら煮詰めていく。

④ たれがお好みの具合まで煮詰まり、さばに火が通ったら出来上がり。
お好みでごまをふり、茹でた小松菜を添えて完成。

※たれはご飯にかけて楽しめるように多めの分量になってます。
また、煮詰めると濃くなりますのでお好みに合わせて加減してください。

※塩さばで作る場合は醤油を減らして作ってください。

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