冷凍子ママさんのインスタグラム動画 - (冷凍子ママInstagram)「【きのこ革命】今年の秋はコレで決まり♪ 皆さん、きのこを冷凍している方も多いと思います☃️ 霜付きや若干のえぐみ、匂いが気になったりしませんか？冷凍室のキャパを圧迫して邪魔だなぁと思った事はありませんか？そんな悩みを解消するのが、今回ご紹介の焼きキノコです。じっくりと焼いて水分を飛ばし、うまみを凝縮した焼きキノコ。これを冷凍しておけば、使いたい時にレンジで温めるだけでとても便利に、美味しく活用できるんです。私は、スーパーでお買い得なキノコを見つけたら、 3分の1は生のまま、 3分の1 は焼きキノコにして冷凍、残り3分の1はマリネにして作り置きをしています🫡 誰もが忙しい年末年始を迎えるにあたり事前に作っておくと、慌ただしい日の味方になってくれること間違いなし◎ カサが減るのでたっぷり食べられて、ダイエットにも効果があるんじゃないのかなあと思います💭 キノコを冷凍すると旨味が増すのは皆さんご存知の通り✨ それをさらに焼ききのこ冷凍にしたら、シンプルな味付けで充分に満足できるおいしさです🤤 醤油×すだち味噌×バター塩×オリーブ油焼ききのこにかけるだけで、絶品ですよ🍄 動画でご紹介した通り生野菜と和えたり、炊き込みご飯に混ぜたり、凍ったまま汁物に加えたり、お蕎麦やうどんのトッピングにしたり、刻んで卵焼きに入れキッシュ風にしたり、焼きキノコのポタージュスープ、焼きそばを秋味にしたり... 使い道がありすぎます♡ 今年の秋冬は焼ききのこ冷凍で決まりでしょ♪ ［焼ききのこ　ジップロックMサイズ1袋分］（材料）・えのきだけ...1袋・ぶなしめじ...1袋・椎茸...6〜10枚・エリンギ...3本・舞茸...1袋・油...大さじ2 ☃️キノコは、ヌメリのあるなめこのようなもの以外で、 3種類ほどMIXし500グラム位ご用意ください。 ☃️油は、クセないものがオススメです。米油やキャノーラ油などをお使いください。（作り方） ①きのこの汚れを濡れたキッチンペーパーで拭き取り、石突きを取り除きほぐす。 ②グリル皿にオーブン用ペーパーを敷き、その上で①のきのこと油を満遍なく絡める。 ③200℃に予熱したオーブンで8分焼く。 ④ムラにならないように一度混ぜ、平らにならし再度200℃のオーブンで8分焼く。 ⑤金属バット状に④のきのこをのせ、急凍（はやうま冷凍）45分。 ⑥凍ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保管してください。 ☃️冷凍保存期間目安は1ヶ月です。 ☃️「はやうま冷凍」搭載冷蔵庫のアンバサダーをしています。 @panasonic_cooking 急速冷凍機能がない場合は、金属バット上に並べて通常冷凍するか、冷凍用保存袋に薄く平らになるように詰めて冷凍してください。（後から手でポキポキ折れるように）（解凍方法） ☑️汁物の場合は、凍ったまま鍋に入れ煮溶かす。 ☑️炒めものは、凍ったままフライパンで炒め溶かす。 ☑️トッピングの場合は、レンジのあたためモードを使う。この投稿で半年間務めさせて頂いたパナソニックはやうま機能搭載冷蔵庫のはやうまアンバサダー終了です☃️ 私自身が通常冷凍とはやうま冷凍の美味しさに違いを感じたからこそ、アンバサダーをお受けする前から自腹購入して愛用していた冷蔵庫なので、みなさまに魅力を伝えたくて毎回の投稿を考えに考え抜いて作っていたの✨ 少しだけでも業務用レベルの急速冷凍であるはやうま冷凍の良さを感じていただけたかな？時代はどんどん進んでいるから、生活に最新家電を取り入れていくと生活が楽に豊かになるよね🎈 －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー37万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #PR #はやうまアンバサダー　#はやうま　#はやうま冷凍　#パナソニック　#冷蔵庫　 #きのこ　#冷凍きのこ　#きのこ冷凍　 #レシピ　#時短レシピ　#簡単レシピ　#料理　#フーディーテーブル」11月27日 20時13分