冷凍子ママのインスタグラム(reitoumama) - 11月6日 19時07分

こんなキレイな菜めしを食べたことある？お塩のタイミングが美味しさのコツ⛄️

⛄️追加の本文は子供が寝たら記載します！いつもすみません⛄️💦保存して待っててね🙂

［ラディッシュ菜めし　2膳分］

（材料）
ラディッシュ...1束(80〜100gが目安です。)
塩...小さじ1/3(塩味はお好みで加減してください。)
すりごま...大さじ1
ご飯...300g(茶碗2杯分くらいです。)

（作り方）
①ラディッシュの葉の傷んでいる部分を取り除き、全体を洗って汚れを取る。
②ラディッシュの葉を沸騰した湯で30秒茹で、冷水に取り色止めをする。
③ ②を刻んでおく。
ラディッシュの根を薄切りにする。
スライサーで薄くした方が食感が良くなります。
④ ②③と塩を混ぜ、5分馴染ませたら水分を絞る。
⑤ご飯に④とすりごまを加えて混ぜる。

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