酒井雄二のインスタグラム(uzysakai) - 11月18日 20時42分

岡山で「念のためチェックだけしとこ…」と入ったスーパーのパン棚で、偶然出会えたトングウのパン。
倉敷の北にある総社市の老舗パン屋さんだそう。
バターロールは巻いた内側の端がバターしみしみで浮き上がって、カスタードめいた甘い香りの中二階みたいになっていた。もぐもぐかむと絶妙なしっとり加減が全体にゆきわたる。
上あんはしっとりこしあんドーナツなのだけど、特筆すべきはまったく油でベトついていなかったこと！それどころか薄皮一枚クリスピーですらある。そしておしゃれなシナモンが香る。
昭和初期創業とのこと、しかしこのお洒落さ！
#ローカルパンハンター

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