GO AKIMOTOのインスタグラム(go_akimoto) - 11月13日 00時59分

タパス モラキュラーバー/マンダリン オリエンタル 東京 - Instagrammers Gourmet

マンダリン オリエンタル 東京にて、モラキュラー料理を提供する"タパス モラキュラーバー"

とてもユニークな新メニューが8月からスタートしていると聞き付けて2年ぶりに訪れました

8席という限定された席数のカウンターの上には絵本と時計が意味ありげに置かれています

料理長 牛窪健人が見た夢を、自身で描き起こした、この絵本に沿って再現された全14皿の料理を通して、ゲストは夢の世界へと誘われます

（アート専攻というユニークな経歴を持つだけあり、絵本の仕上がりもかなり本格的！）

@Mandarin Oriental, Tokyo #mo_go
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• ushikuk