小橋めぐみのインスタグラム(megumikok) - 10月31日 15時20分

美味しいオリーブオイルが、食卓にある幸せ。

先日、オリーブオイルの量り売りのお店に連れて行ってもらって、色々試食しながら選んだ1本。
シチリア島を代表する、レティツィアというこのオイルは、
フレッシュで香り立ちが良くて、バランス抜群。
お昼はバゲット🥖を買ってきて、つけて食べました。
夜は、サラダ🥗にかける予定。

“レティツィア”は、このオイルを作るジョルジオさんの、
娘さんの名前だそう。
ジョルジオさんは、急逝されたお父様のオリーブ畑を18歳で受け継ぎ、それからずっと作り続けています。

まだ青々しいオリーブ果実を手摘みで収穫するのが10月。
収穫後12時間以内に搾油所に運ばれ、徹底的に選別した後に、搾油。
このオリーブオイルに出会ったのがちょうど今月10月だったので、小さな運命を感じました🫶

いつかシチリア島のオリーブ畑、
行ってみたいなぁ。

#オリーブオイルのある暮らし

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