大見さなえのインスタグラム(tabe_megumi) - 10月28日 18時50分
西麻布『おにく楓』
肉割烹のおにく玲が、和食に進化して今月オープン🎊
コースは13,000円税別でこの食材出てきていいの？
ってくらいのお料理が堪能出来る！
まずは国産和牛指定の内蔵を使った
牛ほほ肉の菊花和えから始まり
白えびとウニの出汁ジュレがけ、
岩手県産の松茸の天ぷらや、鴨の炭火焼きなど☺️
そしておにく玲時代からの名物！
"シャトーブリアンのカツ煮"が登場✨
肉厚でありながら柔らかいシャトーブリアンに
お出汁たっぷりの甘さと香りがたまらない。
炊き立てのごはんは一緒にいただきます🤤🍚
福岡から上京したばかりの女将。
一生懸命さが伝わり応援したくなるお店👩🏻🍳
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1.牛ほほ肉の菊花和え
2.白えびとウニの出汁ジュレがけ
3.松茸の天ぷら
4.蓮根餅のお椀
5.カマスのお造り
6.白甘鯛の塩焼き
7.いちじくの白和え
8.鴨の炭火焼き
9.シャトーブリアンのカツ煮
10.冷麺
11.親鶏出汁の塩冷麺
12.栗の渋皮煮アイス
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2023/10/28
