mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 10月27日 14時15分

美味しい「あじフライ」の秘訣
五反田元のあじフライ
決め手はもちろん新鮮な鯵に中屋パン粉と出汁入りソース
夜の「あじフライ」とランチの「あじフライ丼」
《中屋パン粉工場》武蔵小山
専用のパンを焼くところから始まるパン粉作りのパン粉製造に特化した1955年創業の中屋パン粉工場
【パンの風味がありおいしいこと・食感がよいこと・油切れがよいこと・揚げ色がきれいなこと・形がきれいなこと・素材との相性がよいこと】
をコンセプトに様々な料理人のニーズに合わせ焙焼式のプレミアムパン粉に絞って約50種類作っている
#出汁命
#アジフライ
#あじフライ
#あじフライ丼
#中屋パン粉
#肴飯元
@gen_kondoh

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