macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「ヘルシー＆コスパ抜群食材✨今回は「豆腐」を使ったおすすめレシピをご紹介♪ 🌟あんかけ肉豆腐 ■材料（2人分/20分) ・絹豆腐：400g ・片栗粉：適量・牛肉（薄切り）：100g ・しめじ：20g ・�えのきだけ：20g ・a. 水：100cc ・a. 酒：大さじ1杯・a. みりん：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1杯・a. だしの素：小さじ1/2杯・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯・サラダ油：大さじ1杯・ごま油：小さじ1杯・長ねぎ：適量 ■下ごしらえ・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。・えのきだけは石づきを切り落とし、5cm幅に切ります。・豆腐は半分に切り、ペーパータオルで包んでレンジ600Wで3分加熱し、水切りをします。 ■作り方 ①豆腐は片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を引き、焼き色がつくまで両面焼き、火から下ろします。 ②別のフライパンにごま油を引き、牛肉を炒めます。色が変わったら、しめじ、えのきだけを加え炒めます。きのこがしんなりしたら (a) を加えます。 ③ひと煮立ちしたら、火を弱めます。水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみがついたら火から下ろします。 ④お皿に①をのせ、③をかけます。長ねぎを散らして完成です！ ★MEMO★ ・豆腐はお好みで木綿豆腐でも作れます。・きのこ類はしいたけや舞茸などでもおいしく作れます。 🌟トンテキ風豆腐ステーキ ■材料（2人分/25分) ・木綿豆腐：350g ・小麦粉：適量・にんにく：1片・a. 砂糖：小さじ2杯・a. 酢：小さじ1杯・a. しょうゆ：小さじ1杯・a. ウスターソース：大さじ2杯・a. ケチャップ：大さじ1杯・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯・サラダ油：大さじ2杯＜トッピング＞・キャベツ：適量・トマト：適量 ■下ごしらえ・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ600Ｗで2分加熱して水切りします。・にんにくは薄くスライスします。 ■作り方 ①豆腐は厚さを半分にします。 ②小麦粉を全体にまぶします。 ③フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを弱中火炒めます。表面がきつね色になり、カリッとしたら取り出します。 ④木綿豆腐を入れて中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。 ⑤余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせ、煮絡めて完成です。食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残ったソースと③を散らして召し上がれ。 ★MEMO★ ・豆腐はあらかじめしっかり水切りしてから小麦粉をまぶすと、焼いているときも崩れにくくきれいに焼きあがりますよ。・煮絡める際は、スプーンでたれをかけながら絡めると豆腐が崩れにくいです。 🌟豆腐のピリ辛照り焼き ■材料（2〜3人分/25分) ・木綿豆腐：1丁（400g）・韓国海苔：10枚・小麦粉：適量・a. 焼肉のたれ：大さじ1杯・a. 豆板醤：小さじ1/2杯・a. マヨネーズ：小さじ1杯・サラダ油：大さじ1杯＜トッピング＞・小口ねぎ：適量 ■作り方 ①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱します。 ②キッチンペーパーを取り替えます。重しをのせて15分ほどおき、水切りをします。 ③10等分に切って、韓国海苔を巻き、全体に小麦粉をまぶします。 ④フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豆腐を並べ入れます。 ⑤(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。全体に調味料が絡んだら器に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・辛いものが苦手な場合には、豆板醤なしでもおいしいですよ。・韓国海苔は焼き海苔で代用できます。 #macaroniレシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #ランチレシピ #レシピ #簡単レシピ #料理動画 #献立 #レシピ動画 #夕飯 #日々 #夜ご飯 #夜ごはん #おうち時間 #豆腐 #とうふ #節約 #節約レシピ #豆腐レシピ」10月22日 14時00分