松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月10日 15時40分


※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️⁣




《豆腐とニラとえのきのコク旨オイスター煮》⁣


蒸し煮でうま味たっぷり✨しっかり味も染み込みます👍✨⁣



薬膳効果⁣
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振⁣

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに⁣

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに⁣



(調理時間:15分)⁣
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【材料4人分】⁣
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木綿豆腐:大1丁・400g⁣

ニラ:1/2束・正味50g⁣

えのきだけ:1袋・正味180g⁣

(A)李錦記 オイスターソース:大さじ3⁣
(A)本みりん、酒(無塩):各大さじ1⁣
(A)酢:小さじ1⁣

いりごま(白):適宜⁣
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【下準備】ニラは4㎝幅に切る。⁣

えのきだけは石づきを切り、4㎝幅に切る。⁣

木綿豆腐は8等分の角切りにする。⁣

【A】は混ぜておく。⁣



【1】鍋に木綿豆腐を入れ、えのきだけ、ニラを順にのせる。⁣
【A】を回しかけて中火にかける。⁣



【2】ジューっと鳴り、鍋が熱くなったら蓋をして弱火~弱めの中火で約8分蒸し煮する。⁣
全体に火が通ったら器に盛り、お好みでいりごま(白)をふる。⁣




ポイント⁣
お好みのきのこで代用出来ます!⁣
ニラの代わりに長ねぎでも美味しいです^^⁣



Nadiaレシピ🆔467189⁣
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください⁣
https://oceans-nadia.com/⁣
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2023/10/10

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