松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月8日 14時21分
#レシピ有り
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
この日はかつ丼弁当でした🍱✨
🥢 お弁当用かつ丼⇨レシピは下、又は写真2〜4枚目をご覧ください💁🏻♀️
🥢きゅうりの甘酢漬け
薄く輪切りにしたきゅうりを昆布茶、すし酢で漬けて、水気をしっかり絞っています🥒
🥢新生姜漬物
🥢プチトマト🍅
🍙薬膳効果🍱
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
『お弁当用かつ丼』
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【材料1人分】
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とんかつ:1枚
玉ねぎ1/4個・正味60g
卵:2個
(A)めんつゆ(3倍濃縮)・本みりん:各大さじ2
焼き海苔:お好みで
ご飯:適量
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・お弁当箱にご飯をよそって冷ましておく。
【1】とんかつは冷めている場合はアルミホイルを敷いたオーブントースターでカリッとするまで焼く。
【2】玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、とんかつは1~2㎝幅に切る。
【3】小さ目のフライパンに(A)と玉ねぎを加えて弱めの中火で煮る。
【4】玉ねぎに火が通ったら、とんかつを入れ、溶き卵をまわし入れてしっかりと火を通す。
【5】お弁当箱のご飯に焼き海苔をちぎって乗せてから粗熱を取った【4】を乗せる。
Point
お弁当用に煮汁がほぼ出ないように作っています。
お弁当用に卵はしっかりと火を通します。
ご飯は冷まして、具も粗熱を取ってから乗せることで水っぽくなりません。
レシピ投稿アカウントはこちらです💁🏻♀️ @松山絵美
お弁当記録アカウントはこちらです💁🏻♀️ @emiobento.2022
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2023/10/8