récolteレコルトさんのインスタグラム動画 - (récolteレコルトInstagram)「［コンパクトベーカーリー］で作る『シナモンロール』😋焼きたては、シナモンの甘くてスパイシーな香りが漂います。ぜひ、作ってみてくださいね。 ■材料（1斤分）■ 水…110g 溶き卵 …20g 強力粉 …200g ドライイースト（耐糖性）…2.5g 砂糖…25g スキムミルク…6g 塩…3g 無塩バター…25g 【シナモンシュガー】シナモンパウダー…3g（大さじ1/2）グラニュー糖…30g 【アイシング（仕上げ用）】粉砂糖…30g 水… 3g ■作り方■ 1.厚釜パンケースに水、溶き卵を入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、スキムミルク、塩、無塩バターをおく。（※1） 2.厚釜パンケースを本体にセットして、メニューの「Menu 02（アレンジ食パン）」を選んでスタートさせる。 3.シナモンシュガーの材料をよく混ぜ合わせる。 4.作業ブザーが鳴ったら、厚釜パンケースを外して生地と羽根を取り出し、15分以内に成形をする。薄力粉（分量外）で打ち粉をした台の上に生地を広げ、めん棒で縦25cm×横30cmに伸ばす。表面に軽く霧吹きをして、生地の端から1cm あけて3のシナモンシュガーを全体に振りかける。手前から生地を巻いていき、巻き終わりをとじる。スケッパーで生地を4等分の長さに切る。切り口を上にして厚釜パンケースに入れる。（※2） 5.本体にセットする。焼き上がったらすぐに厚釜パンケースから取り出す。パンクーラー（網）において粗熱をとる。 6.アイシングの材料をよく混ぜて、パンの上からかける。 ※1 水は室温が25℃以上なら5℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。また、ドライイーストと塩、水分が触れないようにする。 ※2「Menu 02（アレンジ食パン）」の成形時間は15分後に次の工程に進むため、15分以内としています。作業が終わっていない場合は、「スタート／一時停止」ボタンを押して一時停止し、再開するときに再度ボタンを押してください。 . 作ったら、 #まいにちレコルトをつけて投稿していただけるとうれしいです😊 . . . #レコルト #recolte #コンパクトベーカリー #ホームベーカリー #おうちベーカリー #シナモンロール #シナモン #シナモンロールレシピ #おうちパン #パン作り #手作りパン #おうち時間 #まいちにレコルト #料理動画 #レシピ #ギフト家電 #キッチンツール #キッチングッズ #キッチン家電」10月6日 18時01分