récolteレコルトさんのインスタグラム動画 - (récolteレコルトInstagram)「［コンパクトベーカーリー］で作る『三つ編みあん食パン』✨あんこの流線状の模様がかわいいアレンジ食パンです😋 . ■材料（1斤分）■ 水…130g 強力粉 …200g ドライイースト…2.5g 砂糖…18g スキムミルク…6g 塩…3g 無塩バター…15g こしあん（常温）… 150g . ■作り方■ 1.厚釜パンケースに水を入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、スキムミルク、塩、無塩バターをおく。（※1） 2.厚釜パンケースを本体にセットして、メニューの「Menu 02（アレンジ食パン）」を選んでスタートさせる。 3.作業ブザーが鳴ったら、厚釜パンケースを外して生地と羽根を取り出し、15分以内に成形をする。（※2）薄力粉（分量外）で打ち粉をした台の上に生地を広げ、めん棒で縦25cm×横28cmに伸ばす。生地の端から1cm、手前を5cmあけてこしあんを塗り広げる。手前から5cmずつ折るように生地を巻いていき、巻き終わりと左右のとじ目をとじる。 4.90度向きを変えて、めん棒で縦横に伸ばして縦30cm程度の長方形にする。生地の上から2cmあけて、スケッパーで3等分に切る。三つ編みをする。厚釜パンケースに折って入れ、とじ目が外れないように下に入れ込む。 5. 本体にセットする。焼き上がったらすぐに厚釜パンケースから取り出す。パンクーラー（網）において粗熱をとる。 ※1 水は室温が25℃以上なら5℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。また、ドライイーストと塩、水分が触れないようにする。 ※2「Menu 02（アレンジ食パン）」の成形時間は15 分後に次の工程に進むため、15分以内としています。作業が終わっていない場合は、「スタート／一時停止」ボタンを押して一時停止し、再開するときに再度ボタンを押してください。 . 作ったら、 #まいにちレコルトをつけて投稿していただけるとうれしいです😊 . . . #レコルト #recolte #コンパクトベーカリー #ホームベーカリー #おうちベーカリー #三つ編みあん食パン #あんぱん #おうちパン #パン作り #手作りパン #おうち時間 #まいちにレコルト #料理動画 #レシピ #ギフト家電 #キッチンツール #キッチングッズ #キッチン家電」11月10日 18時02分