武井義明のインスタグラム(bebechef) - 10月3日 19時45分
昨晩はこちらで。その3
l'affinageの高良康之さんと徳山鮓のコラボに縁あって参加したのでした。食材は稚鮎、子持ち鮎、ドジョウ、熟鮓、鹿、瓜坊、琵琶湖マス、芹、スッポン、ウナギ、舞茸、熊……などなど。和食とフレンチのボーダーを軽々と超えた夜でした。ありがとうございました!
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2023/10/3