EMOJOIE CUISINEのインスタグラム(emojoiecuisine) - 10月2日 16時41分

皆さんにご報告があります。

隠してはいませんでしたが、お菓子の動画を上げ続けているのでパティシエだと思われている方もいるかと思いますが、実は僕はパティシエではありません。

料理人です。
日本とフランスで20年ほど料理人をしてきました。

9年前に動画を撮り始めた当時、料理を紹介したいという思いもありましたが、SNSではある程度、名のある料理を紹介しなくてはならず、材料も手順も家庭向きとは言えず、紹介しにくいなと感じていました。

ですが自宅ではフライパンでフレンチやイタリアンをベースとした料理をよく作っていました。

フレンチは複雑な料理も多いですが、フライパンだけでも多くの料理が作れるのもフレンチです。

シンプルな調理パターンを覚えさえすれば、レシピを参考にせずとも料理が作れるようになります。

こういった事を皆さんに共有したく
この度オンライン料理コミュニティを作ることにしました。

コミュニティの名前は「Atelier えもじょわ」と言います。

ここではフレンチ・イタリアンをベースとした家庭で使える実用的な料理を紹介していきます。

詳細はこちらで紹介しています。
プロフィール欄のリンクからもアクセスできます。
https://emojoie.com/about

またこのコミュニティを作るにあたっての想いや、コンセプト、実際どんな料理なのか、ホームページ内の動画でも話していますのでぜひ遊びに来てください。

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