谷本貴義さんのインスタグラム写真 - (谷本貴義Instagram)「エクアドル伝統料理エンコカドディンカマロン、カレーライスのようないでたちだけどカレー味ではない、風味豊かなソースです。でもってステーキwithセビーチェアンドコロッケ。エクアドルは南米料理の中でも、海鮮食材とお肉がバランスよく風味もやさしく、お米もふつうにあるし日本人向け♪ バナナはバナナチップスのようなおやつから、このように付け合わせとしていろいろな調理がされています。右のバナナはジャガイモのような食感で蒸焼きにしたもの。左の褐色のバナナはボイルしたもので口の中で溶けていく感じ。っでも僕らがいつも食べるバナナのような甘さや香りとはだいぶ違う♪どれも美味しい♪ #エクアドル料理」9月30日 3時52分