白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 9月27日 17時46分

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【「酛始め」のお祓い】
朝夕の気温も下がってきましたが、
いよいよ当社でも2023BY（※）の
酒造りが始まります。

酒蔵では、
その酒造年度の最初の
酛立て（酒母の仕込み）を
#酛始め と呼び
1年間無事に酒造りをして
良いお酒ができるように
お祓いを行います。

本日、当社にも3醸造工場と本社に
#弓弦羽神社 の宮司さんにお越しいただきました。

今年も安全・安心な日本酒を
皆様にお届けできるよう
頑張ります！

※BYとは
酒造年度のことで、
2023年7月1日から2024年6月30日までが
2023BYです。

#白鶴 #日本酒 #hakutsuru #japan #神戸

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