フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 9月24日 20時12分


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「つりきんめの煮炙り丼」
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✳︎材料✳︎
○きんめ煮炙り
きんめ鯛・・・・・1/4尾
しょうゆ・・・・・適量
酒・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・適量
しょうが・・・・・1片

○ご飯
ご飯・・・・・・・150g
いりごま・・・・・適量

○盛り付け
白髪ねぎ・・・・・適量
青ねぎ・・・・・・適量
大葉・・・・・・・1枚
レモン・・・・・・1切れ
うずら卵・・・・・1個
甘酢しょうが・・・適量

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✳︎作り方✳︎
①ご飯に、いりごまを混ぜ合わせ器に盛っておく。

②3枚におろしたきんめ鯛を1口大に切る

③フライパンにしょうゆ、酒、砂糖、しょうがを入れ煮立たせ、そこへきんめ鯛をそっと入れ、中火で2~3分煮る

④きんめ鯛の皮目をバーナーで炙る

⑤ご飯の器に白髪ねぎ、大葉、きんめ鯛、レモン、甘酢しょうが、うずら卵、青ねぎを盛り付けて完成‼️

[☆おすすめの食べ方☆]
まず最初はそのまま食べます。→その後レモンをひと絞り!爽やかな風味と煮汁の甘辛さがベストマッチ!→最後にお好みで卵を混ぜればまろやかな風味が広がります!!!


📢 お知らせ 📢

銚子港水産まつり(きんめだいまつり)
きんめだい鮮魚・煮魚販売など4年ぶりに対面形式で開催するそうです。

日時:10月7日(土)8時~12時
場所:銚子漁港第1卸売市場
問合せ:銚子市漁協外川支所0479-25-1166
※売り切れ次第終了

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2023/9/24

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